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商品訊息描述



























    • 《麵包機新手的第二本書:只用麵包機,就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點》



      第一本『真正』只用一台麵包機,完全不用準備其他器具輔助,




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      如果您已經擁有一台麵包機,那麼這本就是為您量身定做的極致料理書,




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      10大分類+100款美味配方+1800張照片Step by Step超強全圖解,




      米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理,




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      本書特色








      ◆Step by Step照片超強圖解,華人地區公認內容最完整,解說最詳盡的食譜作者!








      繼《麵包機新手的第一本書--Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》,Carol再度獻給麵包機新手的絕佳好禮。完全不藏私,100道全新食譜顛覆您對麵包機的想像!1800張照片Step by Step超強圖解,讓您一學就會!只要跟著Carol一起動手做,精采多變化、美味又健康的幸福料理,立馬上桌。








      ◆內容千變萬化,準備一台麵包機,中西料理點心全部一鍵到底完美上菜!








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      • 作者介紹





        胡涓涓(Carol)

        風靡兩岸三地,華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓,目前部落格總瀏覽人次已超過1億2000萬以上,臉書粉書團超過10萬人,是台灣最暢銷的食譜作家,也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展,在海外現場示範料理與點心製作,廣獲好評!

        多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,並重拾自己最喜愛的料理與烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練,但藉著部落格在廚房用料理寫日記,記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,與大家一起分享做菜的樂趣。

        獲獎紀錄:
        博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家。

        作品:
        《麵包機新手的第一本書--Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》、《Carol餐桌上的美好時光--130道療癒心靈的美味幸福配方》、《烘焙新手變達人的第一本書--Carol嚴選,3000張照片完全圖解,101道簡單零失敗?小確幸甜點》、《自在生活--涓涓的101道家傳好味》、《原味--Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案》與《麵點新手必備的第一本書--140道So Easy中式麵食與點心全圖解》等等。

        作者部落格:Carol自在生活:caroleasylife.blogspot.com/

        作者相關著作:《





        麵包機新手的第二本書:只用麵包機,就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點-目錄導覽說明





        • 作者序:讓麵包機的無限可能充滿驚喜




          工具圖鑑




          材料圖鑑




          使用麵包機注意事項








          Part1 米食類




          白飯




          高麗菜飯




          舞菇炊飯




          臘味飯




          上海菜飯




          海南雞肉飯




          香菇油飯




          麻油雞糯米飯




          稻荷壽司




          白粥




          地瓜稀飯




          芋頭鹹粥




          皮蛋瘦肉粥




          南瓜魚片粥




          番茄燉飯




          義大利海鮮燉飯




          西班牙海鮮飯








          Part2 肉類&海鮮




          香菇肉燥




          家常炸醬麵




          紅燒肉




          鹹蛋蒸肉餅




          洋芋燉肉




          蜜汁叉燒肉




          藥膳蒸蝦




          茶葉蛋




          烤牛肉




          獵人雞




          香草蔬菜燉雞




          白酒蒸文蛤




          奶油蔬菜烤魚




          咖哩雞烏龍麵








          Part3 蔬菜類




          烤地瓜


          有限


          奶油玉米
          夏季特賣



          照燒南瓜




          開陽花椰菜




          牛蒡炒紅蘿蔔




          培根炒豆芽菜




          奶油醬燒菇




          蔬菜蛋餅


          交換禮物


          西班牙洋芋蛋餅








          Part4 湯品類




          當歸雞湯




          四神湯




          羅宋湯








          Part5 麵點&麵食




          家常麵條




          餃子皮




          烏龍麵




          生煎包




          煎餃




          芝麻蔥燒餅




          南瓜蔥花捲




          胡椒餅




          紅豆蛋黃酥




          什錦披薩




          番茄義大利麵




          青醬鮮菇義大利麵




          文蛤義大利麵








          Part6米年糕品類




          紅豆年糕




          白蘿蔔糕




          香菇芋頭糕




          油蔥粿




          碗粿




          烤年糕




          花生麻糬




          草莓大福




          牡丹餅




          驢打滾








          Part7 蛋糕類




          香橙蛋糕




          蜂蜜蛋糕




          大理石海綿蛋糕




          酒漬果乾奶油蛋糕




          草莓鮮奶油蛋糕




          布朗尼




          司康




          巧克力蛋糕




          巧克力餅乾乳酪蛋糕




          香蕉蛋糕




          倒扣蘋果蛋糕








          Part8 果醬&肉鬆




          芝麻素豆鬆




          雞肉鬆




          鮭魚鬆驚喜價




          草莓果醬




          蘋果醬




          蜜漬橙皮醬




          蜜漬橘片




          蜂蜜金棗醬


          出清特賣

          葡萄果醬




          豆沙餡








          Part9 發酵品類




          酒釀




          日本甘酒




          自製優格




          自製酸奶油




          自製發酵奶油








          Part10 甜品類




          金棗糯米粥




          紅豆薏仁湯




          綠豆大麥仁甜湯




          蜜芋頭




          黑糖糕




          地瓜蒸糕




          黑糖外郎糕




          麵包布丁




















        【作者序】








        讓麵包機的無限可能充滿驚喜








        用麵包機來做料理及甜點?大概很多人看到這本書應該會覺得十分有趣也充滿疑問,麵包機不就是做麵包使用嗎?怎麼會跟料理甜點搭上關係。








        麵包機是現在越來越普遍的小家電,已經變成很多家庭中不可缺少的一款機器。很多人為了吃到自己做的健康麵包,但又沒有時間揉麵等待發酵,麵包機就是一個很貼心的設計。簡單的操作,多樣化功能,讓沒有時間手揉的朋友也能夠吃到現烤的新鮮麵包。連一直以來習慣純手工揉麵做麵包的我,也對麵包機的方便使用感到滿意。








        搶先看 但是麵包機就只能夠做麵包嗎?為了讓麵包機能夠發揮更多功用,我開始了在家一連串實驗的過程。這一段時間,家中的三餐、麵食、甜點,無論中式西式都以麵包機來製作,盡可能用麵包機來完成家人喜歡的料理。沒有想到直接用麵包機就能夠烹調出的餐點真是不少;舉凡煮白飯、燉湯、紅燒,甚至義大利麵、義式燉飯、中式米麵點、蛋糕甜品,全都是一鍵到底,完全不需要烤箱或藉由瓦斯爐輔助就能夠完成。最重要的是成品美味可口,賣相又佳,若不說大概沒有人會相信這些料理全都是由麵包機獨立製作完成。








        此次的企劃呈現了100道未曾在部落格發表過的全新食譜,書中每一道食譜我都使用最簡易的方式及材料,也好好思考了放入鍋中的順序,仔細計算了加熱烘烤的時間。利用一些小技巧將繁鎖的步驟簡化,但成品卻不會失去原來的風味,你會發現連複雜的西班牙海鮮燉飯都變得簡單極了。當我使用麵包機完成現烤的比薩時,老公及兒子都「哇」的一聲,全家人開心的吃著香氣誘人的成品,也對麵包機的無限可能充滿驚喜。








        對於人口簡單的小家庭或是單身在外租屋的學生或上班族,麵包機應該是一個很實用的家電設備。只要擁有一台麵包機,一個人也可以調理出多變豐富的三餐,減少外食也讓自己吃的更健康。家庭的廚房空間大多有限,如果能夠妥善利用麵包機,不需要買太多機器也有更多元的用途,讓餐桌更豐富。也可能有人一時興起買了一台麵包機,但因為某些原因卻沒有再繼續使用,麵包機早已束之高閣,希望因為這本書會讓你將塵封已久的機器取出再加以利用;讓家裡的麵包機發揮最大的功用,也讓麵包機不只是麵包機。








        在廚房真的是一件非常有趣的事,烹調過程中可以釋放繁重的工作或課業壓力,在切切洗洗中等著一盤磐美味端出廚房。即使是初習烹飪者,開始也許會不盡如意,但只要多接觸、多做幾次,一定可以煮出料想不到的好效果。只要將食材準備好放入麵包機內鍋中,按下開啟鍵,一道道精彩多變的幸福料理就一一上桌。希望大家跟著這本食譜找到麵包機的春天,享受每一道料理的美好與感動。




















        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:18開17*23cm
        頁數:288

        出版地:台灣













      商品訊息特點









      • 作者:胡涓涓(Carol)

        追蹤



        經典








      • 出版社:日日幸福

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2015/8/12








      • ISBN:9789869207805




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      (中央社記者葉子綱雲林縣20日電)雲林縣斗六市公所今天表示,江厝資源回收暫時堆置場再傳失火,到上午8時左右全部撲滅,起火原因調查中。

      10月26日才發生火警的斗六江厝資源回收暫時堆置場,本月19日午夜再傳失火,雲林消防局出動2部消毒噴水車、2部消防車,築起安全水線避免擴大,市公所也出動挖土機滅火。

      市長謝淑亞對於造成市民家人擔憂再次致歉,並表示,資源回收物暫時堆置於此,進行細部分類,尋找回收商標購,火勢到上午8時左右全部撲滅。

      警方表示,已根據回收堆置場附近路口監視器調查可疑跡證;市公所表示,過程中曾出現爆裂狀況,可能燒到回收小瓦斯罐類似物品,起火原因由警消人員調查中。

      江厝資源回收堆置場在今年10月下旬傳出暗夜失火,堆置的有價回收物,至今只賣出4公噸,仍有6公噸堆置,乏人問津,火警燒出資源回收價格低迷標售難成的困擾。1051120

      (中央社記者劉建邦台北16日電)台北捷運公司今天說,繼松山新店線列車的親子友善區推出「麻吉貓」,再加碼邀請「熊讚」友情跨刀演出,即日起由熊讚領航的「世大運熊讚運動列車」,在淡水信義線登場。

      台北捷運親子友善區位在列車第3節車廂第4個車門至第4節車廂第1個車門,共24個座位;車廂壁面會貼上專屬「粉紅色愛心」貼紙,月台門也貼有粉紅色標示。

      北捷說,親子友善區與博愛座、博愛電梯推行概念相同,呼籲民眾多多「關懷禮讓」。

      北捷表示,自去年底在松山新店線推出車廂「親子友善區」獲得好評後,再接再厲在淡水信義線車廂推出親子友善區,首先登場的「世大運熊讚運動列車」共6部列車,除車廂壁面貼專屬的「粉紅色愛心」貼紙外,區域內的設備箱、屏風、車窗都有「熊讚」身影。

      除松山新店線,麻吉貓也在淡水信義線擁有專屬車廂,在親子友善區的拉環把手、設備箱、車窗旁壁面、車門內側等處,都可以看到大小麻吉貓可愛身影。

      北捷說,後續淡水信義線要推出的「捷運禮節宣導列車」,麻吉貓也會現身,未來還有「蔬果列車」,希望搭車的小朋友可認識日常生活常見蔬果,養成均衡飲食習慣。

      北捷表示,曾進行女性專用車廂評估,彙整國內外案例、進行旅客問卷調查,並邀請專家學者及主管機關召開座談會,結論為「不宜設置女性專用車廂來凸顯保護婦女」,因此試辦設置「親子友善區」,目前採漸進推動方式。1051116

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      記者盧萍珊/學甲報導
      為了讓老人家多動手動腦,學甲區三慶關懷據點指導長輩,以打包帶製作應景的橘子鑰匙圈,以及各種不同顏色的橘子,讓老人家愛不釋手,直說橘子有大吉大利的意思,掛在包包上「事事如意」。
      學甲三慶關懷據點主任郭博洋指出,學習以打包帶編織成橘子鑰匙圈,主要是藉由每條打包帶穿梭其中,讓參加的長輩動手又動腦,預防失智及失能,選擇橘子造型是因為目前為橘子產季,十分應景,另橘子有大吉大利象徵意義,贏得老人家的喜愛。
      這項打包帶教作課程,由志工莊銀葉、曾鳳琴指導,參加的長輩們根據志工的指示,將打包帶穿來穿去,一旦穿錯位置做出來的橘子形狀就很奇怪,這也是讓老人家覺得吃力的地方,發現穿錯地方只好重新拆掉再做,老人家都說,看似簡單,但真正做起來不容易。
      市府照管中心輔導員陳月貞說,製作橘子打包帶鑰匙圈考驗著長輩的記憶力、手力,因為拉緊打包帶需要力氣,可以讓老人家動動筋骨。

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